En Navidad, el mejor regalo es estar juntos

• 1 pavo entero Mr. Pavo
• 4 tz de agua
• 2 dientes de ajo
• 1 cda de pimienta rosada en grano
• 1 cda paprika
• 1 cda de estragón seco
• 1 cda de tomillo seco
• ½ cda de salvia
• 1 cdta de clavo de olor
• 1 cdta de pimienta dulce
• 4 tz de jugo de naranja
• ½ tz de azúcar morena
• 2 tz de vino blanco
• 1 rama de apio
• 6 hojas de laurel
• 1 cebolla perla cortada en cuartos
• ½ tz de sal

En una olla coloque todos los ingredientes a excepción del pavo y la sal, y lleve a ebullición por 5 minutos.

Cierna el líquido y agregue la sal, mezcle hasta que esté completamente disuelta. Inyecte con esta mezcla la carne del pavo.

Proceda a hornearlo a 180°C/ 356°F hasta que la temperatura interna alcance los 74°C/166°F.